Hoe proef je nu verschillen in kaas? Hoe stel je de beste kaasplank samen? Welke kaas gaat mooi samen met dat ene biertje of glas wijn? In onze winkel in de Fenix Food Factory in Rotterdam organiseren we regelmatig leuke proeverijen en geven we ook proeverijen op aanvraag.

Open Proeverijen Agenda 2019

Samen met onze  favoriete partners organiseren wij dit jaar een aantal leuke open proeverijen.
Het blijft een feest om, samen met hen, nieuwe kaas-drankcombinaties te bedenken.
Inschrijven kan via info@booijkaasmakers.nl. Kosten vanaf €20,- per persoon.

 

Berber schenkt een glas wijn in voor de proeverij

 

 

 

8 februari   – Versterkte wijnen – met Moritz Peeters

10 maart – Bergwijnen – met Anfors-Imperial

22 maart – Natuurwijnen – met Blije wijnen

29 maart – Bier – met Brouwerij de Blauwe ijsbeer

5 april – Voorjaarswijnen – met Unico Wilkens

18 april – Kaasdiner – met De Limonadefabriek

10 mei – Lente diner – met Op Het Dak

18 mei – Open Workshop dag – op de Boerderij

— juni – Hooifeest – op de Boerderij

19 juni – Bier – met Brouwerij Noordt

5 juli – Zomer wijnen – met Unico Wilkens op de Boerderij

6 juli – Diner – met Kaapse Maria

16 augustus – Diner met Israëlische invloeden – met Stoof op de Boerderij VERVALT

23 augustus – Bier – bij  Stadsbrouwerij de Pelgrim   Vervalt

20 september – Natuurwijnen – met Blije wijnen in de Fenix Food Factory

21 september – Open Workshop dag – op de Boerderij

18 oktober – Najaarswijnen – met Unico Wilkens in de Fenix Food Factory

18 oktober – Winter- & Bockbier– met de Blauwe ijsbeer op de Boerderij

23 november – Masterclass bier & kaas – met Kaapse brouwers en Marijke Booij op de boerderij

22 en 29 november – Champagne – met Moritz Peeters in de Fenix Food Factory

14 december – Kerstwijnen – met Unico Wilkens op de boerderij

Wil je je aanmelden voor één van de open proeverijen? Stuur een mailtje naar info@booijkaasmakers.nl.

Vanuit onze winkel in de Fenix Food Factory in Rotterdam geven we ook kaasproeverijen of kaas-combinatie proeverijen op aanvraag.

Aanvraag proeverij

Interesse in één van onderstaande proeverijen of een ander verzoek? Ga naar ons aanvraagformulier, dan nemen wij contact met je op!

Kaasproeverijen op aanvraag

Voor groepen vanaf 4 personen geven we proeverijen op aanvraag. De kosten hiervan zijn €15,- per persoon. De proeverijen worden voorzien van voldoende brood en water. We bieden een aantal verschillende aan.

Eigengemaakte Buurenkazen De proeverij bestaat uit vijf kazen van eigen kaasmakerij, waarbij uitgebreid wordt ingegaan op proces van kaasmaken, smaken en structuren.

Hollandse Glorie Bij Hollandse kazen denken veel mensen automatisch aan Goudse kazen. Maar tegenwoordig worden er veel meer prachtige kazen gemaakt in ons koude kikkerlandje. Deze proeverij bestaat uit vijf van de mooiste kazen uit Nederland. Onze eigen kazen worden daarbij niet vergeten en vergezeld door verschillende soorten kazen uit ons eigen land.

Internationale Juweeltjes Voor deze proeverij trekken we vijf van de meest indrukwekkende internationale kazen uit de kast. Onze favorieten van het moment, klassiekers en bijzondere kazen passeren de revue. Laat je verrassen door, bijvoorbeeld, een roodkorst uit België en een blauwader uit Ierland.

 

Kaas-combinatieproeverijen op aanvraag

Voor groepen vanaf vier personen organiseren we proeverijen met zes verschillende kazen en dranken. Dit doen we in samenwerking met de Kaapse Brouwers, CiderCider of Wijnhandel de Cave. De kosten hiervan zijn €30,- per persoon. Bij groepen tot tien personen wordt de proeverij gegeven door één van onze kaasmeisjes. Bij groepen vanaf tien personen wordt de proeverij gegeven door een kaasexpert én een bier- cider- of wijnexpert.

Wijn-kaasproeverij

Bier- en kaasproeverij In samenwerking met de Kaapse Brouwers laten we zes verrassende kaas- en biercombinaties proeven.

Cider- en kaasproeverij In samenwerking met CiderCider proeven we zes verrassende cider- en kaascombinaties.

Wijn- en kaasproeverij In samenwerking met Wijnhandel de Cave ontdekken we originele wijn- en kaascombinaties.