Buurenkaas Jong

3.80155.40

De jongste kaas die wij maken is heerlijk romig en zacht. Mild van smaak en subtiel. De kaas heeft zachte, frisse tonen waarin je de melk kunt herkennen. De smeuïge structuur van de jonge kaas vinden wij erg belangrijk.

Nieuw; Nu ook per wiel te bestellen! Bij afname van 1 wiel krijg je een Boska Snijdraad er gratis bij om de kaas thuis aan te snijden.

Winkel Verder

*Alle velden zijn verplicht

Wissen

Artikelnummer: Niet beschikbaar Categorie:

Extra informatie

Gewicht

1000 gram, 750 gram, 500 gram, 300 gram, per wiel (±12kg)

Beoordelingen

Er zijn nog geen beoordelingen.

Wees de eerste om “Buurenkaas Jong” te beoordelen

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Productinformatie

Melk Rauwe koemelk
Land van herkomst Nederland
Streek Alblasserwaard
Producent Booij Kaasmakers
Leeftijd 5-7 weken

Ingrediënten

Rauwe koemelk*
Lebstremsel
Zuursel
Calciumchloride (E509)
Natriumnitraat (E291)
Keukenzout

* Niet geschikt voor zwangeren

Allergenen

Lactose
Koemelk

Lactose is melksuiker. Melksuikers verdwijnen deels uit de kaas door het ambachtelijke maakproces (we wassen de wrongel twee keer). Binnen de eerste 24 uur na het maken van de kaas, is de lactose grotendeels omgezet in melkzuren. Na acht weken zit er nagenoeg geen lactose meer in onze kazen, wat betekent dat alle kaas die ouder is dan Buurenkaas jong lactose-arm is. Lactose-arm is minder dan 0,1 gram per 100 gram product en geschikt voor de meeste mensen met een lactose intolerantie.