Buurenkaas Jong

3.4011.20

De jongste kaas die wij maken is heerlijk romig en zacht. Mild van smaak en subtiel. De kaas heeft zachte, frisse tonen waarin je de melk kunt herkennen. De smeuïge structuur van de jonge kaas vinden wij erg belangrijk.

Winkel Verder

Wissen
SKU: Niet beschikbaar

Extra informatie

Gewicht

300gr, 500g, 750g, 1000g

Beoordelingen

Er zijn nog geen beoordelingen.

Wees de eerste om “Buurenkaas Jong” te beoordelen

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Productinformatie

Melk Rauwe koemelk
Land van herkomst Nederland
Streek Alblasserwaard
Producent Booij Kaasmakers
Leeftijd 5-7 weken

Ingrediënten

Rauwe koemelk*
Lebstremsel
Zuursel
Calciumchloride (E509)
Natriumnitraat (E291)
Keukenzout

* Niet geschikt voor zwangeren

Allergenen

Lactose
Koemelk

Lactose is melksuiker. Melksuikers verdwijnen deels uit de kaas doordat we de verse wrongel twee keer wassen. Binnen de eerste 24 uur na het maken van de kaas, is de lactose zo goed als helemaal omgezet in melkzuren. Na acht weken zit er helemaal geen lactose meer in onze kazen, wat betekent dat alle kaas die ouder is dan jong in principe lactose-vrij is.