Extra informatie
Gewicht | 300gr, 500g, 750g, 1000g |
---|
€5.10 – €17.00
Wij maken harde geitenkazen met de melk van onze buurman Tijmen Verkuil. Deze kaas is fris van smaak en romig van structuur. De geitenmelk is makkelijker verteerbaar dan koemelk.
Gewicht | 300gr, 500g, 750g, 1000g |
---|
Melk | Gethermiseerde geitenmelk |
---|---|
Land van herkomst | Nederland |
Streek | Groene Hart, Alblasserwaard |
Producent | Booij Kaasmakers |
Leeftijd | Jong (4-5 weken) |
Gethermiseerde geitenmelk
Lebstremsel
Zuursel
Keukenzout
Lactose
Geitenmelk*
* Let op, kan sporen van koemelk bevatten
Lactose is melksuiker. Melksuikers verdwijnen deels uit de kaas doordat we de verse wrongel twee keer wassen. Binnen de eerste 24 uur na het maken van de kaas, is de lactose zo goed als helemaal omgezet in melkzuren. Na acht weken zit er helemaal geen lactose meer in onze kazen, wat betekent dat alle kaas die ouder is dan jong in principe lactose-vrij is.
Maandag | rondleiding op aanvraag |
---|---|
Dinsdag | 09:00-18:00 |
Woensdag | 09:00-18:00 |
Donderdag | 09:00-18:00 |
Vrijdag | 09:00-18:00 |
Zaterdag | 09:00 - 16:00 |
Zondag | rondleiding op aanvraag |
Maandag | Gesloten |
---|---|
Dinsdag | 10:00-19:00 |
Woensdag | 10:00-19:00 |
Donderdag | 10:00-19:00 |
Vrijdag | 10:00-19:00 |
Zaterdag | 10:00-19:00 |
Zondag | 10:00-19:00 |